Pamukkale Üniversitesi Unlu Mamülleri Pilot Tesisi Glutensiz Üretim Biriminin açılışı Rektör Prof. Dr. Hüseyin Bağ, Denizli Çölyak Derneği Başkanı Türkan Gülsevin Satır ve PAÜ yönetiminin katılımıyla gerçekleştirildi. Pamukkale Üniversiteleri Yemekhaneleri zemin katında hizmete giren birimin açılış törenine, Rektör Prof. Dr. Hüseyin Bağ, Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Osman Çiftçi, Prof. Dr. Rafet Kılınçarslan, Prof. Dr. Erdinç Duru, PAÜ Genel Sekreteri Prof. Dr. Mehmet Ali Sarı, Denizli Çölyak Derneği Başkanı Türkan Gülsevin Satır, dekanlar, akademisyenler, idari yöneticiler katıldı. Gerçekleşen açılış töreninin ardından tesisi gezen Rektör Bağ ve beraberindeki heyet, Pamukkale Üniversitesi Unlu Mamülleri Pilot Tesisi Glutensiz Üretim Birimi hakkında Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Yahya Tülek’ten bilgi aldı. Programın sonunda, PAÜ Kafe’de konuklara glüten içermeyen gıdalar ikram edildi. Konu ile ilgili açıklamalarda bulunan Rektör Prof. Dr. Hüseyin Bağ şunları dile getirdi, “Üniversite Yönetimi olarak toplumun her kesimini ilgilendiren sorunlara duyarsız kalmayıp üniversitelerin misyonu gereğince çözüm üretmek olduğu bilinci içinde çalışmalarımıza devam ediyoruz. Daha önceki dönemlerde çeşitli sivil toplum kuruluşları ile Pamukkale Üniversitesi olarak yaptığımız projelere bugün Denizli Çölyak Derneği ile bir yenisini daha ekledik. Türkiye’deki üniversiteler içinde ilk kez hayata geçen Pamukkale Üniversitesi Unlu Mamülleri Pilot Tesisi Glutensiz Üretim Birimimiz, Mühendislik Fakültemizin Gıda Mühendisliği Bölümü glutensiz gıda mamülü üretimi kapsamında sürdürdüğü çalışmaların bir sonucudur. Glutensiz gıda mamüllerini bugün açtığımız pilot tesisimizde çölyak hastaları başta olmak üzere tüm vatandaşlarımız ile buluşturmanın mutluluğunu yaşıyoruz.”